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AJO MORADO

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AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS EL MEJOR AJO DEL MUNDO

CONCURSO NACIONAL DE COCINA AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS

II CONCURSO NACIONAL DE COCINA AJO MORADO DE LAS PEDROÑERASEl próximo 2 de agosto Pedroñeras TV estará en la Feria Internacional del Ajo presentando la II Edición del Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras...

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AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS

AJO MORADO DE
LASPEDROÑERAS
Por su situación geográfica, altitud sobre el nivel del mar y
clirnatologfa, Las Pedroñeras y la
comarca que le rodea es un lugar privilegiado para el cultivo y
conservación del ajo morado. que ha
sido catalogado por su aroma, olor. sabor.
cualidades terapéuticas y presentación.
como el mejor ajo del mundo. lo que ha
inducido a que se conozca a LAS
PEDROÑERAS como CAPITAL
MUNDIAL DEL AJO.
Es rico en enzirnas, (fermento
soluble), en vitaminas E, C y B l. (ésta
es la primera vitamina que se descubrió).
la tiamina, (curativa del Beriberi.
indispensable para el metabolismo de
los hidratos de carbono). Debe sus
propiedades a un aminoácido. sustancia
sulfurada inactiva, la alicin~, que por
acción enzimática libera la sustancia
activa, la alicina, que al ser eliminada
por las vías respiratorias, se recomendó
en el tratamiento de la gangrena
pulmonar y la tuberculosis. Es excitante.
antihelmíntico, (ex pul sor de las
lombrices intestinales), digesti vo y
pectoraJ. A la alicina le debe el ajo
propiedades hipotensoras y en procesos
reumáticos.
Ajo, noble planta
fuiste alimento de
los hombres desde
tiempos ancestrales
por eso y por fortuna
el ajo es inmortal
Pedroñeras su cuna.

Ajo Morado de Las Pedroñeras

Por su situación geográfica, altitud sobre el nivel del mar y climatología, Las Pedroñeras y la comarca que le rodea es un lugar privilegiado para el cultivo y conservación del ajo morado.

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ASÍ SOY YO, EL AJO MORADO (MIS RECUERDOS)

 

Así Soy Yo, El Ajo Morado 

"MIS RECUERDOS"

Autor: José Joaquín García Romero ajos2

Mis recuerdos son tan lejanos que puedo contar historias de estas tierras inéditas para sus habitantes, pues antes que ellos las colonizaran, ya estaba en ellas establecido yo.

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ASÍ SOY YO, EL AJO MORADO

 

Así Soy Yo, El Ajo Morado 

Autor: José Joaquín García Romero ajos2

Mi nombre genérico es allium sativum, pertenezco a la familia de las liliaceas, y se me conoce por ajo morado, he nacido en Las Pedroñeras y según mi  árbol genealógico, mis antepasados también son de esta comarca, y parece ser que hemos existido siempre entorno a un riachuelo llamado Záncara, que mas veces ha estado seco que lleno de agua, por lo que he tomado el nombre de Ajo

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